姬松茸又稱巴西菇、神仙茸、巴西茸学名:Agaricus blazei Murrill,英文名:日文名为ヒメマツタケ,カヮリハラタケ,アガリクス.其口感 脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，药用价值高，对腹水癌、痔疫、增强精力有神奇功效，受到美食、医学和药学界的极大关注。是九十年代食用菌界新开发、口感极佳的稀有真菌。其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。 姬松茸的成分:1.三大营养素：醣类、蛋白质、脂质。2.维生素：B1、B2、烟碱酸等。3.矿物质：钙、铁、钙、镁、钾。4.脂肪酸：以不饱和脂肪酸为主（如亚麻油酸）。5.多醣类：以β-D葡聚糖（具有调节免疫、降血糖功能）为主。6.纤维质：以几丁质为主，可以协助排除体内多余胆固醇。姬松茸的效用:1.因为含有丰富的膳食纤维，所以可以帮助肠胃蠕动。2.帮助消化，以利排便。3.可能会强化免疫功能。4.在动物实验中，有防范正常细胞变成癌细胞，以及抑制癌细胞增加的作用。5.可能会预防糖尿病并改善其症状。6.可作为治疗疼痛的药物，并有活化药物的作用。